| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 164克 | 黑白双米蛋糕热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡,相当于写作业288分钟消耗的热量108 | |||||
1、准备黑米，放入高速料理机打成细粉
2、打好的黑米粉
3、蛋黄蛋白分离，蛋黄加细砂糖打匀
4、加入纯牛奶再次拌匀
5、加橄榄油再次拌匀，充分融合
6、黑米粉过筛加入到蛋黄糊中
7、蛋清分3次加入细砂糖，打发
8、打至干性发泡
9、用切拌的手法分3次加入到黑米糊中，防止消泡过度
10、倒入刷了油的蛋糕模中，盖上锡纸或保鲜膜，隔水蒸30分钟。
11、熄火后在锅里放置5分钟，以防温差太大而坍塌
12、成品非常漂亮
13、来一张切面的
14、同样的做法做成的白米蛋糕（为显示本色，不放芝麻）
15、白米蛋糕切面
16、来张合照
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、健脑益智等功效；可与明虾、银鱼、丝瓜搭配；与桔子、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善睡眠、大便秘结等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与米汤、猕猴桃、橘子相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、防辐射、促进血液循环等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
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