| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 305千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 蒜薹炒肉热量/卡路里389千卡 | |||
 热量389千卡,相当于烫衣服194分钟消耗的热量120 | |||||
1、蒜薹掐头去尾，清洗干净；
2、切寸段；
3、五花肉切片；
4、用少许酱油、一小勺料酒腌渍一会；
5、炒锅放少许油，放入五花肉煸炒；
6、炒至五花肉出油，略带微黄；放入葱花；
7、放入酱油；
8、翻炒均匀；
9、放入蒜薹；
10、快速翻炒，不能放水
11、至蒜薹断生，放少许的盐调味，即可出锅。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有杀菌、通便防痔、补虚等功效；可与乌鸡、木耳、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、润燥、补肾养血等功效；可与大蒜、丝瓜、蘑菇搭配；与菱角、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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