| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 猪前腿肉 | 克 | 1127千卡 | 194千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 肉末榨菜盖豆腐—乌江榨菜热量/卡路里1399千卡 | |||
 热量1399千卡,相当于上下蹲350分钟消耗的热量240 | |||||
1、这么几个口味，都入了。
2、瘦肉剁碎，用手剁比较好吃的哦。
3、香蒜，小米椒，乌江榨菜。我用了清香这包，哈哈
4、蒜切蓉，小米椒切小圈圈，榨菜也切碎的。
5、另外起锅加水盐 把豆腐放放进去煮两三分钟。《这一步在剁肉时可以同时进行》
6、肉剁碎后，热锅凉油，放入肉末，倒入醋，迅速炒散。
7、接着加入生抽，把切好的，香蒜，小米椒，乌江榨菜，丢入一起炒匀、出锅就可以啦。摆盘滴入香油。还可以放点香菜，拌拌吃。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、降低胆固醇、降血脂等功效；可与香菇、草鱼、青萝卜搭配；与苦瓜、蜂蜜、茭白相克，同食可能会引起不适；
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、健胃消食、健胃等功效；可与鹌鹑、羊肉、鳕鱼搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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