油淋辣椒的热量和减肥功效

1、材料：辣椒、蒜瓣、豆豉。

2、辣椒掰开，一是为炒制时方便入味，而是为检查是否有虫。蒜瓣切末。

3、坐锅，热油，比平时炒菜稍多一点油。

4、油烧滚，倒入辣椒。

5、辣椒一面炸制虎皮色，翻面再炸制。

6、边炸制辣椒边用锅铲按压辣椒，至辣椒变软。

7、辣椒软身，加入少许盐翻炒均匀。

8、加入蒜末翻炒均匀。

9、加入豆豉翻拌均匀。

10、加入一汤匙蒸鱼油翻拌均匀。

11、调入少许鸡精翻拌均匀即可盛盘。