| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 鸡蛋饼热量/卡路里1155千卡 | |||

1、韭菜切沫加入鸡蛋

2、加入面粉盐,加少量水搅拌均匀

3、平底锅抹油,把和好的面粉鸡蛋液摊在平底锅里

4、一面烙至金黄翻另一面烙至金黄色即可
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、除热、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、健脑益智、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、明虾、牡蛎 搭配;与地瓜、柿子、豆浆相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有益肝健胃、润肠通便、温中行气等功效;可与鸡蛋、猪血、牡蛎搭配;与蒜薹、牛排、牛肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、调味、促消化等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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