| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 464千卡 | 387千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 288千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 1070克 | 葡式蛋挞热量/卡路里5222千卡 | |||

1、牛奶加砂糖搅拌均匀,加入蛋黄搅拌均匀,最后加入淡奶油搅拌均匀过筛两次去掉气泡,去蛋挞皮(可以使用冷冻蛋挞皮),烤箱预热220,23分钟 入烤箱前可根据个人口味加入红豆或水果
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善睡眠、预防便秘、美容养颜等功效;可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与金针菇、香椿、空心菜相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、滋阴、保护胃肠等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、润肺利咽等功效;可与茼蒿、苋菜、牡蛎 搭配;与味精、茶叶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、保护眼睛、增强活力等功效;
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