| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红糖 | 克 | 223千卡 | 372千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 红枣核桃蛋糕热量/卡路里2066千卡 | |||
1、干红枣去核后用水浸泡3小时以上
2、让红枣吸饱水份,表面无明显皱纹
3、然后取出沥干放入搅拌机内,加入一半(或以上)植物油搅拌成泥。搅拌好后的枣泥,加入3茶匙蜂蜜搅拌均匀。再加入剩下的植物油搅拌至均匀,至无油浮在表面备用
4、取一干净无油的盆,打入5个鸡蛋,加入全部的60克红糖,红糖容易结块,先用手把红糖捏散,不然打发蛋白时会结块沉底
5、电动打蛋机高速打至体积增加3倍,提起打蛋头能在打好的蛋液上写字,并且字迹不会马上消失的状态,低粉和泡打粉混合后筛入其中,切拌均匀,
6、橡皮铲舀出一部分加入备用的枣泥糊中拌匀,然后把枣泥再回倒入剩下的打发鸡蛋中切拌均匀,倒入预先切碎成小颗粒的核桃仁拌匀,即完成蛋糕糊的制作。

7、蛋糕糊倒入预先铺好烤纸的萨瓦林模中,轻震几下去掉大气泡,烤箱预热180度,烤焙50分钟左右至熟
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血化淤、补血、补血养颜等功效;可与黑豆、荷兰豆、小米面搭配;与姜、肥牛、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有止痒、滋养脑细胞、抗癌等功效;可与百合、芝麻、杏仁搭配;与黄豆、鳖肉、野鸡肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与辣椒、青椒、西红柿搭配;与桔子、豆浆、田鸡相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、促进胃肠蠕动、保护肝脏等功效;可与梨、雪花梨、雪梨搭配;与葱、热水、茭白相克,同食可能会引起不适;
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