| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 969克 | 黄焖鸡米饭热量/卡路里1359千卡 | |||

1、两只鸡腿砍成小块,加料酒,酱油,还有姜片腌制

2、一个青椒去籽切丝,两个小米辣切末,香菇洗净撕成小块儿(块状香菇可以吸收更多的肉汁儿,片状香菇烧完以后容易找不到……)

3、这个时候给鸡腿翻一个面,腌一下另外一边

4、腌到所有鸡腿都是这个颜色

5、锅内倒油,油热了以后下鸡腿,把碗里的料酒酱油一起倒下去。

6、炒到鸡腿变色,把鸡腿盛出来,油留在锅里,加一点点烧热

7、倒入两种辣椒翻炒

8、倒入香菇翻炒

9、倒进鸡腿,可以加一点点盐

10、倒进一碗水,大火烧开转中火

11、收汁儿,出锅
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、益五脏、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促进血液循环、帮助消化等功效;可与猪肝、包菜、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降低胆固醇、防癌等功效;可与芹菜、牛肉、油菜搭配;与鹌鹑蛋、北极虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、解鱼蟹毒、杀菌等功效;可与牛腩、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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