| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 胭脂藕热量/卡路里623千卡 | |||
1、藕削皮,切薄片
2、把藕片放到清水里泡一泡洗去淀粉,以免变色
3、紫薯削皮,切小丁,为的是使紫色更容易出来
4、把藕片和紫薯放进锅里,放水莫过食材
5、放入糖,盐和米醋
6、开火煮十分钟,就好了
7、藕片夹出摆盘,剩下的紫薯和汤也挺好喝的,酸甜可口
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、开胃、凉血等功效;可与虾、黄鳝、虾米搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、健脾胃、抗衰老等功效;可与牛奶、米面、排骨搭配;与鸡肉、螃蟹、海蟹相克,同食可能会引起不适;
米醋的热量11千卡(每100克);具有杀菌、促消化、消除疲劳等功效;可与黑木耳、大蒜、桑葚搭配;与芹菜、小米、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、调味、除脂美容等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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