| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 有机菜花 | 克 | 60千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 549克 | 干锅菜花热量/卡路里711千卡 | |||

1、选把菜花用开水焯一下,凉水冲后控开;锅中放油、放葱姜蒜炒香,放四川豆瓣酱。炒香放菜花。入味出锅。
有机菜花的热量20千卡(每100克);具有解毒、增强人的体质、补肾强身等功效;可与牛肉、猪里脊肉、芹菜搭配;与猪肺、香椿、牛奶相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、促消化、胃肠胀气等功效;可与茄子、鸡蛋、北极虾搭配;与羊肝、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、降低胆固醇、增进食欲等功效;
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