| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 烧南瓜热量/卡路里281千卡 | |||

1、南瓜去皮切块,炒菜锅油热后放入翻炒到表面有一点糊

2、生抽,老抽,糖,醋调成烧汁(醋只要加一点点,只是增香,不能吃出酸味来。建议只加生抽,我加了老抽,颜色深了点),圆白菜切丝,洋葱切块

3、倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁,然后放洋葱和圆白菜,翻炒片刻出锅
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、驱蛔虫、保护胃粘膜等功效;可与莲子、火腿、芦荟搭配;与山药、黄鳝、明虾相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、滋阴、疗疮去酒毒等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、消除疲劳、杀虫等功效;可与黄瓜、绿豆芽、猪骨搭配;与水芹菜、胡萝卜、猪骨汤相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、降血压、增强食欲等功效;可与牛上脑、牛里脊肉、肥牛片搭配;与嫩豆腐、内脂豆腐、素肚相克,同食可能会引起不适;
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