| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 203克 | 油泼面—刀削面热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡,相当于包装礼物485分钟消耗的热量90 | |||||
1、把蒜去掉小头头，拍一下，这样打出来的蒜泥没有硬块，非常好吃。
2、把姜片切成沫沫，弄碎一点，把葱，切成丝，切的最好比较的完整。一个是为了装饰另外一个就是为了味道好。
3、把小油菜或者小青菜，反正就是你喜欢的菜，先焯熟放到碗底，再把面条煮熟，过一下温开水。这样子的面会比较清爽，不粘，而且比较筋道。
4、在面上面依次洒落：葱姜蒜，辣椒面，来一点盐，倒上点陈年老醋。
5、最后在锅里煮成油，等油特别烫，你可以试着丢一根小葱丝进去，她变焦黑了就说明可以用了，关火，用勺子舀出来，浇到面条上一泼，辣椒的香味就出来了。
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防癌症、促消化等功效；可与莴笋、粳米、马齿苋搭配；与蜂蜜、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、抗菌等功效；可与白灵菇、臀部牛肉、牛上脑搭配；与苦苣菜、熏干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、驱寒、活血驱寒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、预防高血压、血管硬化等功效；
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