| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 470克 | 韭菜鸡蛋炒饭热量/卡路里426千卡 | |||

1、土韭菜

2、米饭和土鸡蛋

3、蛋不打散,这样能炒出金银蛋的效果

4、顺序 现炒蛋,在放韭菜,韭菜软 才能放米饭

5、起锅前放盐和胡椒粉
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、温中行气、益肝健胃等功效;可与猪血、鹌鹑蛋、豆腐搭配;与牛排、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止烦、补中益气、止渴等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与肥牛、洋葱、羊排搭配;与茶叶、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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