| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 789克 | 炸豆腐丸子热量/卡路里2159千卡 | |||
1、老豆腐捣碎(用一次性手套捏碎);葱剁碎;
2、把碎豆腐放一大碗,加入鸡蛋(直接磕碗里就成)拌匀,再放入葱碎、香油、面粉、淀粉,盐,抓匀待用。
3、花生油烧至七八成热,团出一个个小圆豆腐丸子,中小火炸至金黄色就可以了

4、配上蘸料就可以开吃了。外酥里嫩又多了一点点海虾的味道。先生说:够五星级饭店饭菜的味道
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、健脾利湿、清肺健肤等功效;可与海带、白萝卜、带鱼搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、预防癌症、抗癌等功效;可与北极虾、红枣、明虾搭配;与枣、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、治肝顺胃、杀菌等功效;与红豆沙、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、治疗高血压、通便等功效;可与菠菜搭配;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有防冠心病、抗老化、降血压等功效;
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