| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 黑芝麻粉 | 克 | 183千卡 | 610千卡 | ||
| 总量 | 148克 | 黑芝麻奶油球热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡,相当于吹喇叭250分钟消耗的热量120 | |||||
1、软化黄油用电动打蛋器以低速打散，加入糖粉先手动拌匀，转中速打至膨胀，再加乳蛋黄液打散。
2、加入过晒得低筋面粉及黑芝麻粉。
3、用橡皮刀刮刀蒋油、粉翻拌均匀。
4、用手将面团捏成团。
5、将面团捏成长条，用刮板切成18小段。
6、双手将每一小段面团搓成小球。
7、将小球排列在垫有油纸的烤盘上。
8、烤箱于165°C预热，放入烤盘，以上下火、170°C、中层烤25分钟，再用余温闷10分钟。
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、润肺生津、保肝解毒等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、补水等功效；可与桂圆肉、紫菜、苋菜搭配；与糖精、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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