| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 榨菜炒鸡蛋热量/卡路里122千卡 | |||
 热量122千卡,相当于柔道12分钟消耗的热量600 | |||||
1、做法相当简单，鸡蛋打散，把大头榨菜切成丁，放进鸡蛋里，油锅烧热后炒一炒成形既可盛出，或者先炒炒榨菜再倒入蛋液成形也可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、北极虾、小米搭配；与红薯、柿子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
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