| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 花生 | 克 | 680千卡 | 567千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 726千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 花生牛轧糖热量/卡路里1990千卡 | |||
1、白糖加水饴加水熬制140度
2、蛋清打至干性发泡,盆放在热水中
3、糖浆倒入打发的蛋清中,并用打蛋器搅打
4、加入融化的黄油
5、加入奶粉搅打

6、倒入不沾烤盘整形

7、切块包装
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、疗疮、舒缓肝气等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、加饱腹感等功效;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、润肺利咽、止血等功效;可与干贝、小米、玉米搭配;与鹅蛋、桔子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美白、预防便秘、美容养颜等功效;可与甘蔗、木瓜、蜂蜜搭配;与菠菜、猕猴桃、果汁相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋养调气、预防动脉硬化、治疗高血压等功效;可与黄豆、芹菜、枣搭配;与黄瓜、螃蟹、河蟹相克,同食可能会引起不适;
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