| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 31千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 酥到掉渣-层酥苹果派热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡,相当于滑旱冰143分钟消耗的热量420 | |||||
1、材料中，除65g黄油外，全部混合揉成团，备用
2、65g黄油擀成薄片
3、面团擀成薄片
4、黄油放面片中间
5、四角向中间折起，再两边向中间对折一次，再对折（叠被子一样）。放冰箱冷藏20分钟
6、面片从冰箱取出，重复第5步，继续冷藏20分钟
7、面片擀薄，切去边角，再切成等份
8、面片四周涂上蛋液（方便另一片盖上时容易粘合）放上苹果馅，盖上另一面片粘合，表面涂蛋液，用刀片切开三道小口
9、烤箱预热，200度15分钟
10、配上一杯薄荷红茶，美味！
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、滋阴、和中益肺等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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