| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 青椒小炒肉热量/卡路里1493千卡 | |||
 热量1493千卡,相当于烤面包597分钟消耗的热量150 | |||||
1、肥瘦猪肉分开切片，青椒切块。2.把切好的肥猪肉放油锅里炸出油，略带焦，放入瘦猪翻炒，待瘦肉炒至略黄，放入豆豉继续翻炒，3、最后加青椒翻炒，洒料酒加盐和鸡精出锅完成。
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、止消渴、解热毒等功效；可与西瓜、香菇、大蒜搭配；与红螺、香菜、首乌相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、镇痛、缓解疲劳等功效；可与猪肝、鸡蛋、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、胸闷烦呕、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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