| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 菜头粿热量/卡路里81千卡 | |||

1、先把白萝卜刨成丝

2、把芹菜切碎、酒鬼花生半包、沙茶一包、白薯粉适量、鸡精两勺、半碗水加入到白萝卜丝,搅拌均匀。

3、沙茶

4、5分钟后下锅,两面煎至金黄即可。(一次放一点,不能多放,形成饼状)

5、温馨提示:吃时加入潮汕辣椒酱更美味。
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、防癌、增强免疫力等功效;可与圆白菜、猪肉、香干搭配;与藕、桃子、菠萝相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、开胃、清热解毒等功效;可与核桃、鸭肉、樱桃番茄搭配;与毛蛤蜊、虾米、兔肉相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有提鲜、增进食欲、促进消化等功效;
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