| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 总量 | 575克 | 洋葱辣炒年糕热量/卡路里596千卡 | |||

1、大蒜切片,蒜苗切段,干红辣椒洗净,蒜苗叶切碎备用。

2、整个洋葱切碎备用。

3、年糕切片。

4、没买到辣椒酱,香辣酱代替,炒的时候加一勺辣椒面,否则不够辣。
5、油烧到5成热,下蒜苗、蒜片、干辣椒炒香,下一勺香辣酱,一勺辣椒面翻炒;再下洋葱稍作翻炒。

6、倒入年糕翻炒几下,倒入一碗开水,不停翻,以免粘锅,等汤汁收浓,出锅,撒蒜苗叶。
7、炒到最后,老公要加火腿,又切了一根火腿加进去。
蒜苗的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防伤口感染、保护肝脏、防流感等功效;可与莴笋搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促消化、消食理气等功效;可与莴笋、洋葱、粳米搭配;与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、抗癌、补钙等功效;可与羊肉、排骨、玉米搭配;与小龙虾、虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脑益智、壮气提神、止渴等功效;
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