| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 87千卡 | 346千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 404千卡 | 898千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 超软的-酸奶蛋糕热量/卡路里1030千卡 | |||
 热量1030千卡,相当于堆木头206分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将蛋白和蛋黄分离，分离出来的蛋黄放入色拉油搅拌均匀
2、搅拌完的状态
3、再倒入酸奶进行搅拌，到酸奶和蛋黄完全融合均匀！
4、将低筋粉和玉米淀粉过筛到蛋糊中
5、用刮刀上下翻拌到面糊细致为止！
6、蛋白中加4滴柠檬汁
7、打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼时加第一次糖
8、蛋白打到细致无泡时加第二次糖
9、蛋白略见纹路时加第三次糖
10、直到提起打蛋器蛋白成鸡尾状，倒扣盆子无滑动
11、分三次将蛋白加入面糊中，每次都要充分搅拌，直到蛋白和面糊完全融合！
12、和好的面糊状态
13、烤箱150度预热，将面糊倒入模具中，把烤盘中倒入180克水放在烤箱倒数第二层，烤60分钟！
14、切开后的内部组织
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、和胃、润肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、健脑益智等功效；可与洋葱、基围虾、明虾搭配；与豆奶、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、保肝解毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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