酱香脆脆咸菜的热量和减肥功效

白萝卜 5斤、黄瓜 5斤、料酒适量、一品鲜酱油适量、盐适量、花生油适量、花椒适量、蚝油适量

1、白萝卜和黄瓜切两厘米的小丁，放盆里，用3两盐，3量料酒，腌制24小时
2、24小时后，把腌制好的菜控干水，用豆腐包包好，再用50斤重物压24小时
3、24小时后，压好的菜放入盆中备用。把6量花生油烧热，炸花椒，炸好去除花椒，热油倒入菜中，再把3斤酱油烧开倒入菜中，最后加适量的蚝油和味精，一起搅拌，24小时后就可以开吃啦！

食材功效信息

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、增强免疫力、增加食欲等功效；可与羊肉、油豆腐、北豆腐搭配；与黑木耳、雪梨、枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、解毒消肿、健脑安神等功效；可与鱿鱼、醋、墨鱼搭配；与樱桃、白菜、芦柑相克，同食可能会引起不适；

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