糖醋炮蛋的热量和减肥功效

1、将鹌鹑蛋煮熟去壳，一定要煮熟哈，差不多也就十来分钟，看着煮就行（我喜欢剥壳，感觉棒棒的）

2、煮蛋的时候就可以做另外两件事了:
一.将鸡蛋、一半面粉加水、少许盐调成糊，稍微可以稀一点儿
二.淀粉、醋、糖、鸡粉加水稀释备好（这个是最主要的汁，比例一定要看好醋稍微多过糖好些，喜欢甜的就醋糖一样就可以了）

3、鸡蛋剥好后，在调好的鸡蛋面粉糊里裹一次，再在剩下的干面粉里裹一次，油锅烧热分两次炸至金黄色捞出备好

4、锅里留少许油（俗称巴锅油就够了），放入蒜末爆香，加一勺豆瓣酱炒熟后加一汤匙水烧开后加入炸好的鹌鹑蛋，翻炒均匀即可。

5、倒入之前勾好的淀粉汁，收汁出锅，撒上葱花，完工
真的好好吃，吃完哒

6、这儿给根据各位反馈加个小贴士:
1.醋就是一般食用醋，面粉也是普通的就可以了
2.调鸡蛋面糊的时候 一定要稍微稀一点，状态就是鹌鹑蛋裹完之后表面全部都有一层，裹上面粉后整个蛋看起来是个面驼子的时候就差不多了
3.炸是个重要的，中间觉得没必要讲，就没具体说，这解释一下！大火油烧开，蛋入锅炸定型就关小火慢慢炸，尽量少翻动！炸好后先捞出来，再关火！这一点是炸所以东西都可以用到的，防止吸油！
4.希望各位能做的漂漂亮亮的，心情好好的，么么哒！