| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 418克 | 磨擦丸丸热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡,相当于割稻261分钟消耗的热量198 | |||||
1、先将土豆削皮，擦丝，放料理机打成糊状状，也可用磨姜泥器，磨成泥状
2、用纱布包裹起来把水拧干，可以多过几次水，这样蒸出来晶莹剔透，滤掉的水放在一个容器静置几分，把滤水的土豆泥放另一容器
3、把肉剁碎，葱切末，盐，鸡精，花椒，油都放入土豆泥中，一个方向搅拌
4、把放水的容器里的水轻轻的倒掉，会发现有一成淀粉，把淀粉刮出放入土豆泥中，继续搅拌均匀，(这个容器不能太大，不然不好收集淀粉)
5、用小勺把土豆泥放入笼屉开始蒸，大概15分左右，我没有计算时间
6、蒸好后的样子，可以直接吃，也可以蘸喜欢的酱料吃
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、补充营养、美容养颜等功效；可与牛肉、黄瓜、牛里脊搭配；与西红柿、柿子、香雀相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、舒张血管、治疗高血压等功效；可与豆豉、兔肉、樱桃搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、高脂血症、预防糖尿病等功效；
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