| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 148克 | 玉米发糕热量/卡路里383千卡 | |||
 热量383千卡,相当于做题213分钟消耗的热量108 | |||||
1、所有干粉类的材料混合备用。
2、鸡蛋加入白糖打匀，酵母用温水化开，然后把所有材料和（1）混合，拌成面糊。
3、拌好的面糊合盖发酵。
4、约一小时后，发酵完成。
5、发好的面糊倒入抹了油的容器中。
6、水开后放入锅中蒸15-20分钟，用牙签插入拔出如无面糊粘在上面即可熄火。
7、做好的发糕。
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、防细菌感染等功效；可与肥牛、桂圆肉、小米搭配；与柿子、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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