| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 乌鸡秋冬滋补汤热量/卡路里736千卡 | |||
1、乌鸡剁块,焯出血水;鸡肉不宜焯水过久不然蒸熟后易柴
2、鸡肉入汤碗加洗净的桂圆和枸杞葱段姜片鲜人参,再倒入高粱酒和料酒。(高粱酒和料酒占汤碗一半再加清水)
3、蒸笼上气入笼蒸一小时以上,调味后即可
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、健脾止泻、滋补等功效;可与枣、糯米、蒜薹搭配;与兔肉、虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、滋补肝肾、保肝等功效;可与大闸蟹、银耳、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温补、益气血、恢复体力等功效;可与莲子、鹌鹑、当归搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、调味、消毒等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
味精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提鲜、缓解神经衰弱等功效;与鸡蛋、口蘑相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1