| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 香菇蛋蛋热量/卡路里657千卡 | |||
 热量657千卡,相当于水中柔软体操164分钟消耗的热量240 | |||||
1、香菇洗净，去掉根蒂，倒置在盆里
2、鹌鹑蛋一个个磕到香菇上，再用枸杞点缀装饰
3、每个鹌鹑蛋上撒一点点的盐，盘里倒入一点料酒，生抽，再加入一点盐和糖提鲜，不需要加水
4、放入蒸锅蒸15-20分钟，蒸熟后滴入几滴香油，撒点葱花，大功告成
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、健脑、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、益精明目、补肝等功效；可与山楂干、山楂、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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