| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茶叶 | 克 | 41千卡 | 206千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 480千卡 | 160千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 茶香鹌鹑蛋热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡,相当于飙车87分钟消耗的热量360 | |||||
1、将桂皮、香叶、八角几样香料和茶叶一起装进纱布，扎紧成香料包
2、锅中放入鹌鹑蛋、香料包、大葱、姜、水、一汤匙老抽大火煮开，再加入少许盐调味
3、鹌鹑蛋捞出，一个个敲碎壳再放进锅，小火煮20分钟，关火焖3小时以上
4、腌久越入味，但不要超过24小时
茶叶的热量206千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有降压、清头目、消食积等功效；与土鸡蛋、鸡蛋、煮荷包蛋相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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