| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 96千卡 | 48千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 三鲜蒸饺热量/卡路里308千卡 | |||
 热量308千卡,相当于郑多燕51分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好原料。
2、黑木耳开水里煮2分钟后捞起。
3、韭菜切碎，放凉的黑木耳切碎，鸡蛋炒熟后切碎，虾仁切碎。以上食材不用剁的特别碎，切小颗粒状，虾仁也保持颗粒状，吃得时候才会有很弹的口感。
4、虾仁用一勺生抽一勺耗油10克姜末半勺盐腌制片刻。
5、然后将所有食材混合，在加一勺盐，1勺香油搅拌均匀。
6、买来的饺子皮比较干，周围要刷上清水，才可以包的住。
7、放入馅料的饺子皮整形。
8、如图样捏住右边的一角。
9、捏死，不会开裂就可以。
10、依次捏好褶。这个饺子需要两只手相互合作才能完成，我一个人无法一边拍照一边包，所以包的过程大家可能看不清楚，如果喜欢这个样子可以去网上搜柳叶饺的视频。
11、包好的柳叶饺，如图。
12、饺子底部放菜叶防粘，上锅蒸15分钟即可出锅。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、益肝健胃、补肾温阳等功效；可与绿豆芽、明虾、北极虾搭配；与蜂蜜、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、补肾壮阳、促进消化等功效；可与海马、荷兰豆、豌豆搭配；与番茄、西瓜、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与紫菜、桂圆、小米搭配；与茶叶、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛病延年、清肠胃、防癌等功效；可与海蜇、鲫鱼、海蜇头搭配；与鸭肉、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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