| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | ||
| 冬菇 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 900克 | 糯米鸡—冬季暖身热量/卡路里2306千卡 | |||

1、荷叶要先拖拖水,去除涩味,软化荷叶。

2、冬菇浸泡湿润。太大只的冬菇切开两半。

3、鸡肉和排骨用味盐糖调味腌制。

4、3量杯的糯米混合1量杯的沾米(平时煮饭的大米),洗净,用电饭煲煮熟。

5、往煮熟了的糯米饭里加入3勺子食盐,并搅拌均匀。

6、铺开荷叶,上面铺放一层薄薄的糯米饭。

7、放上两片冬菇。

8、放上一块排骨,一件鸡肉。

9、再盖上一层糯米饭。

10、用荷叶包裹好,呈长方形,开口朝下压着。

11、按照上述步骤包完所有材料。

12、水烧开后,放到蒸锅里大火蒸20分钟即可。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、活血通络、强筋骨等功效;可与首乌、茼蒿、板栗搭配;与北极虾、大蒜、糯米相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有壮气提神、补脑益智、补中益气等功效;可与香瓜、百合、枣(鲜)搭配;与仔鸡、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、解热毒、补肾气等功效;可与红薯、蘑菇、南瓜搭配;与鲫鱼、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有补气益胃、抗瘤、防治肝硬化等功效;可与青豆、五花肉、燕麦片搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
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