| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1580千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 极简自制酸豆角，炒肉末，炒饭热量/卡路里1668千卡 | |||
 热量1668千卡,相当于山地车201分钟消耗的热量498 | |||||
1、将豇豆角洗净，晾干！
2、将豆角切小粒后装进饮料瓶中！盖子不要盖的太紧，要不最后会嘣到手的，因为发酵后有气体产生，中间最好可打开几回放放气！
3、放到变颜色就可以了，夏天室外两天就差不多了！冬天室内要四天左右！洗净就可以炒肉末了！
4、锅内到油放花椒，干辣椒，肉末，加调味料就行了！
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补虚、解热毒等功效；可与黑木耳、白菜、香菇搭配；与牛里脊、乌梅、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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