| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 高压锅蛋糕热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于摘水果344分钟消耗的热量180 | |||||
1、用两个盆分别把蛋清蛋黄分开（蛋清的盆里必须确保没油没水干爽）
2、把油，盐，面粉，泡打粉，一些糖，牛奶都放进蛋黄的盆里拌匀（不能打圈圈拌，可以上下或者十字拌匀）
3、打蛋器打蛋分三次加入白糖，把蛋白打到倒扣不掉即可
4、先拿三分一蛋白加入蛋黄液里，上下或者十字拌匀（不能圈圈会消泡），再拿二分之一蛋白加入蛋黄液里拌匀，然后把蛋黄液放进剩下蛋白里拌匀
5、预热电高压锅放底油（高压锅里面的不粘涂层必须有，不然会糊锅，经过几次实验证明，这次成功是用了一个新的不粘内胆）时间15分钟
6、好后不要马上出锅倒扣，必须放凉一下才拿出来定型，不然蔫的。
7、好好吃的高压锅蛋糕
8、漂亮
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、美容护肤等功效；可与丝瓜、苋菜、西红柿搭配；与茶叶、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美白、改善视力等功效；可与蜂蜜、甘蔗、桃搭配；与醋、橙、菠萝相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有和胃、润肺止咳、清咽止咳等功效；
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