| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 香辣红油拌面热量/卡路里940千卡 | |||
 热量940千卡,相当于网球134分钟消耗的热量420 | |||||
1、调拌面酱：豆豉切末，蒜切末，青杭椒切斜圈
2、加入自制红油2勺（辣椒粉、姜蒜末、盐、熟芝麻，菜籽油、花椒熬制）
3、2勺生抽，1勺糖，半勺醋，搅拌成拌面汁
4、面条开水煮开即捞出爽干水份
5、拌匀少许菜籽油入锅开水再蒸熟（用开水中火再蒸上汽即关火闷2分钟即可，面条吃着口感稍硬不软粘）
6、蒸好的面条如想吃凉拌就吹凉了再拌汁，如不想吃冷的即拌匀料汁！
7、搭配各式米糊、米粥，汤，美味拌面！
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、和血、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、护发、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、保护肝功能、排毒清肠等功效；可与生菜、猪肉、火腿搭配；与大葱、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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