| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 白蛤豆腐锅热量/卡路里539千卡 | |||

1、买回的白蛤用淡盐水养着吐沙

2、老豆腐切大丁,土豆、胡萝卜切厚片,香菇一分四。

3、炒锅烧热倒入色拉油先放土豆片煸炒,再放胡萝卜片炒至有点变色倒入煲内。
加香菇、适量的水或高汤烧3—5分钟。

4、放入豆腐丁烧开后把白蛤加进去不要盖盖,等白蛤开口后调味。
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、下气消痰、清肺健肤等功效;可与鲢鱼、圆生菜、香菇搭配;与葱、木耳菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、美容、美容护肤等功效;可与豇豆、黄瓜、豆角搭配;与柿子、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、解毒生津、帮助消化等功效;可与香菜、鲈鱼、圆白菜搭配;与山楂、水萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、增强免疫力、降低胆固醇等功效;可与木瓜、牛腩、豆腐搭配;与明虾、野鸡、北极虾相克,同食可能会引起不适;
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