腊味煲仔饭的热量/卡路里_腊味煲仔饭的做法

1、先将大米冷水泡半个小时，保证大米的饱和度，不容易糊锅。然后在砂锅锅底刷油，然后将泡好的大米倒入锅内，同时再添加超过米一厘米的水量。大火烧开。水基本烧开后放入姜丝，再铺上香肠。小火焖煮。
2、观察香肠有闷出油时，放入油菜及葱花。继续小火焖煮。
3、等到油菜焖熟后，加入生抽、老抽、糖、鱼露、香油、纯净水混合的酱汁，并不断搅拌，此时，继续小火焖煮五分钟，就可以出锅了。

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、和胃、活血祛瘀等功效；可与锁阳、黑豆、绿豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、镇咳、润泽皮肤等功效；可与基围虾、北极虾、仔鸡搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；

鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、增加食欲等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、增进食欲等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

腊味煲仔饭的热量和减肥功效