圣诞雪花糖霜饼干的热量和减肥功效

1、将室温软化的黄油加入糖粉，搅拌至膨松，体积变大，颜色发白

2、分两次加入打散的蛋液，每次搅拌均匀至吸收再加入下一次蛋液

3、加入香草精搅拌均匀

4、加入混合过筛的低粉和泡打粉，用橡皮刮刀压拌至没有干粉

5、将面团在案板上揉10次左右，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1小时或冷冻20分钟

6、在案板上铺一张油纸，把面团放在油纸上，盖上保鲜膜，用擀面杖擀成3毫米左右厚度的面皮

7、揭掉保鲜膜，用雪花饼干模具刻出雪花形状的面皮，去掉多余的面皮，连同油纸挪入烤盘，放冰箱冷藏10分钟，这样饼干不容易变形

8、放入预热180度的烤箱，烘烤8至12分钟，烤至均匀上色即可

9、制作蛋白糖霜：将蛋白粉混合糖粉倒入大碗中，先加入一大勺水，第二勺水稍微留一点点，搅拌均匀后，观察糖霜的状态，如果很干，再把剩的一点水加进去

10、用手动打蛋器搅拌15分钟左右，达到尖峰状态即可

11、将糖霜分成三份，其中两份分别加一点点粉色，紫色色素，调成淡粉色，淡紫色，保留一份白色糖霜。将粉色和紫色糖霜加一点点水，调成流动状态，就是用抹刀划一下，糖霜在10秒左右流平的状态，用来涂糖霜饼干第一层。白色糖霜稍微加一点点水，保持软尖峰状态，用于装饰

12、将调好色，稀释好的糖霜装入挤花袋，装Wilton2号裱花嘴备用

13、等饼干凉透，我们开始装饰饼干，先用粉色糖霜沿着饼干周边勾出边框

14、将粉色糖霜涂满整个饼干，用牙签将糖霜涂均匀，挑掉小气泡

15、放置大概1个小时晾干

16、用白色装饰糖霜先画出三条交叉的直线

17、在线的顶端画出雪花的小分叉，点上小点

18、在中心放一颗粉色珠光糖豆。

19、另外一种画法，画两层雪花小分叉

20、围绕中心画上扁圆的圈，同样最后在中间放上一颗粉色珠光糖豆。用同样的方法完成紫色雪花糖霜饼干。装饰完的饼干需晾12小时才能完全晾干