| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 198千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 分蛋海绵蛋糕热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡,相当于混凝土工作98分钟消耗的热量420 | |||||
1、分离蛋清和蛋黄。
2、蛋清用电动打蛋器打至粗泡放入40g砂糖，打至干性发泡。
3、蛋黄加入10g砂糖和盐，用电打蛋器搅打到颜色发白，滴落蛋糊不会马上消失。我在蛋黄中还加入了半个橙子的橙皮屑。
4、将1/3蛋白与蛋黄混合，再将剩余蛋白倒入混合充分。
5、筛入低筋面粉。
6、倒入事先混合好的牛奶和玉米油，搅匀。倒入6寸蛋糕模。
7、盖上锡纸，放入160° 预热5分钟的空气炸锅中，烤35分钟，取下锡纸再烤3分钟上色。
8、取出倒扣，充分冷却后脱模。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、防细菌感染等功效；可与青椒、洋葱、海虾搭配；与味精、鹅肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、保护胃肠、润肺生津等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、美白等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与醋、菠菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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