| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 白菇 | 克 | 36千卡 | 22千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 黑白双煞热量/卡路里292千卡 | |||
 热量292千卡,相当于摆桌子117分钟消耗的热量150 | |||||
1、白菇
2、香菇
3、葱，取根部
4、热锅，倒入油，下葱段爆香
5、倒入耗油翻炒一下
6、倒入菇翻炒，让菇都沾上耗油为此
7、倒入老抽染色，倒入适量料大火酒焖两分钟
8、下勾芡，收汁，加点香油，起锅！
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、防治肿瘤、预防贫血等功效；可与牛肉、毛豆、油菜搭配；与西红柿、基围虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
白菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、提鲜等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、祛风润肠、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
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