| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 鲯鳅鱼豆腐汤热量/卡路里480千卡 | |||

1、准备好这道菜的佐料:葱花,姜末,干辣椒,蒜瓣。

2、两块鲯鳅鱼。

3、把鲯鳅鱼切成小丁备用。

4、将老豆腐切丁备用。

5、煎豆腐。

6、等豆腐煎成金黄色盛出备用。

7、煎好的豆腐。

8、爆香。

9、放入豆腐和高汤炖煮20分钟。

10、加入切好的鲯鳅鱼丁再接着炖煮30分钟。

11、香喷喷的鲯鳅鱼炖豆腐汤好了。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有健脾利湿、和脾胃、下气消痰等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱花具有预防高血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、活血驱寒、增进食欲等功效;可与牛肉、芥菜、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促进血液循环、促消化等功效;可与鸡蛋、花菜、基围虾搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、改善肝功能、预防感冒等功效;可与玉米面、排骨、粳米搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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