| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1259克 | 鲫鱼豆腐山药羹热量/卡路里1626千卡 | |||
1、鲫鱼洗净 豆腐切小块 山药先煮熟再压成泥 香菇切丁
2、适量油先下姜片 再下鲫鱼煎 放少量盐 翻面 到金黄 加料酒 然后加热水 大火煮开转中火熬15分钟 同时熬白米粥 可以糯米和大米一起
3、鱼汤里加豆腐香菇 再熬10分钟 关火之前放胡椒粉 白粥里面加煮熟的山药泥 再加鲫鱼汤豆腐香菇 加盐适量 撒上葱花 不嫌麻烦可以把鱼肉挑刺后加到粥里 除了山药 可以加煮熟的其他蔬菜 切小丁 比如西兰花
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、健脾利湿、补肝养目等功效;可与黄豆芽、黑木耳、芋头搭配;与猪里脊肉、芥末、乌鸡相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、补脾益胃、利小便等功效;可与虾皮、荠菜、川贝搭配;与苦瓜、木耳菜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、固肾、延年益寿等功效;可与羊肚、银杏、乌鸡搭配;与鲤鱼、藻类、南瓜相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增进食欲、健胃、消痰解毒等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、促进消化等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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