| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 蜜豆蛋挞热量/卡路里2263千卡 | |||
 热量2263千卡,相当于攀登雪山137分钟消耗的热量990 | |||||
1、先来个全家福，淡奶油和牛奶加热是为了让糖化开，如果用糖粉就可以不加热
2、淡奶油，牛奶，炼乳，糖粉搅拌均匀
3、加入打散的蛋黄搅拌均匀
4、搅拌均匀后加入过筛的低筋面粉
5、搅拌均匀后过筛两次
6、过筛后是为了口感更细腻
7、倒入蛋挞皮内，七分满就好，然后放入蜜豆或是你喜欢的食材，烤起来会长
8、烤箱加热后220度25分钟左右，这个还要根据自家烤箱的脾气
9、虎斑多么的诱人，不喜欢的可以调整温度和时间
10、咬开后非常好吃
11、今天尝试加了可可粉，可能没有考虑低粉的量，粉有点多，有的开裂，但是味道还是蛮不错的，就是没有及时拍，有的回缩
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、增强体抗力、增强活力等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、养颜、防治近视等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与乌鳢、金桔、韭菜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、除口臭等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充钙质、维护视力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、养血发胎、预防癌症等功效；可与银鱼、韭菜、玉米搭配；与茶叶、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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