戚风杯子蛋糕的热量/卡路里_戚风杯子蛋糕的做法

1、蛋黄加糖粉打发至体积膨大，颜色变浅…2.分三次加入植物油，每加一次都用打蛋器搅打均匀…3.加入牛奶轻轻搅匀…4.低粉和泡打粉过筛入蛋黄里…5.用橡皮刀翻拌均匀，成为蛋黄糊，放一旁静置备用…6.打蛋器洗净擦干，打发至鱼眼泡时加入1/3糖粉，继续搅打，并分两次加入糖粉…7.蛋白打发至干性发泡，提起打蛋器蛋白拉起直立的尖角即可…8.盛1/3蛋白到蛋黄盆里…9.翻拌均匀，由底部往上翻拌，不要划圈，以免起筋消泡…10.将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白里…1再次翻拌均匀即成戚风蛋糕糊…12.蛋糕糊倒入杯子模具4分满，震出气泡…13.蛋糕模放入预热好上下火150度烤箱，倒数第二层，烤20分钟…
2、开口笑
3、组织细腻

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋清的热量144千卡（每100克）；具有烫伤、延缓衰老、治灼伤等功效；可与牡蛎、香椿、小米搭配；与鹅、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与羊排、明虾、洋葱搭配；与桔子、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容、养颜等功效；可与黑豆、草莓、香蕉搭配；与乌鳢、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；

戚风杯子蛋糕的热量和减肥功效