| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 荸荠葱白西米露热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡,相当于水球94分钟消耗的热量600 | |||||
1、西米，荸荠，葱白备好（葱白忘拍）
2、锅里烧开水，放入西米煮10分钟，要不停搅动
3、煮西米的时候，可以把荸荠削皮洗净，切成块，葱白也洗净
4、西米煮够10分钟后，捞出过冷水，最好是用流动水把西米冲冷
5、锅里再加水烧开，倒入过了冷水的西米，再次煮10分钟
6、这是煮了两次的，只要再重复前面一次即可
7、这是煮好的，很Q的感觉有没有
8、在第二次煮西米的时候，可以先把荸荠，葱白加适量水，放入压力锅压10分钟
9、等荸荠压好后加入两块冰糖，再煮2分钟，等冰糖融化后加入西米拌均
10、要吃的时候，挑出葱白即可
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、化痰、健脾等功效；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进生长发育、降压防病、消热解毒等功效；可与木耳、香菇、核桃搭配；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、降低胆固醇、降血压等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、和胃润肺、润肺等功效；可与石榴、香蕉、梨搭配；
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