| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛仔骨 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 74千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 牛仔骨汤热量/卡路里812千卡 | |||
 热量812千卡,相当于水中有氧健身操203分钟消耗的热量240 | |||||
1、把牛仔骨放在冷水中浸泡出血水，然后用热水汆烫去腥。
2、锅中放油，油六成热放入切片的姜，姜爆香后放入汆烫好的牛仔骨翻炒。
3、牛仔骨变色后加入料酒，继续翻炒。锅中注水大火烧开，倒入电炖锅焖煮45分钟，放入切好的胡萝卜块，盐调味。15分钟后就可以享用美味牛仔骨汤了。
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有化痰息风、强健筋骨、补中益气等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、促消化等功效；可与鳕鱼、豆浆、绿豆芽搭配；与茼蒿、猕猴桃、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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