| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 红薯粉条 | 克 | 672千卡 | 336千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 534克 | 热呼呼家常酸辣红薯粉热量/卡路里1516千卡 | |||
 热量1516千卡,相当于下坡滑雪303分钟消耗的热量300 | |||||
1、各种材料图，红薯粉条提前一个小时，放到盆中加温水泡软备用；
2、锅中加油烧热后下姜蒜蓉爆出香味，倒入肉沫翻炒变白后，(如果肉沫偏肥就多煸炒一会儿，至炒出肥肉沫的油)加剁椒、蚝油、生抽一起略炒；
3、加入红薯粉条，拌匀，加没过所有材料的水，盖盖大火烧煮;
4、待红薯粉条煮到完全透明时，加入陈醋拌匀，再根据个人口味调整一下味道，就可以啦；
5、出锅，撒上香菜段，热呼呼开吃!大口大口吸溜吧！嘻嘻！可惜家里没有酸豆角了，不然更好吃了!
红薯粉条的热量336千卡（每100克）；具有减肥、提高免疫力、益气力等功效；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有促消化、促进血液循环、开胃消食等功效；可与豆腐、羊排、苦瓜搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有帮助消化、减肥、解毒等功效；
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