| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 韮菜鸡蛋盒热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于攀岩9分钟消耗的热量660 | |||||
1、打散两个鸡蛋，加少许盐、清水搅拌成蛋液
2、锅底少许油煎蛋皮切丁
3、韮菜洗净切丁段
4、拌馅：韮菜段先加入少许油拌匀（锁定水份），加入鸡蛋丁，撒白胡椒粉，加盐拌匀。和面皮：面粉加入开水搅拌（少量边加水边搅拌）揉成面团，搓长条切面块擀面皮。将馅料铺在面皮上对折捏合
5、平底锅小火两面加热至微黄
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与小米面、玉米、牡蛎 搭配；与茶叶、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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