| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 396克 | 紫菜蛋花汤热量/卡路里161千卡 | |||

1、紫菜放到碗里备用,

2、锅里放清水,虾皮,滴少量油烧开

3、水开倒入蛋液

4、放几片西红柿

5、放盐味精调味
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热利水、预防甲状腺肿大、预防肿瘤等功效;可与圆白菜、豆腐、海带搭配;与花菜、柿子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效;可与羊排、北极虾、洋葱搭配;与甲鱼 、糖精、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗菌、抗癌等功效;可与双孢菇、牛五花肉、后腿牛肉搭配;与蜂蜜、米豆腐、板豆腐相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、抗癌、治疗高血压等功效;可与芹菜、圆白菜、茭白搭配;与鱼头、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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