| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1730千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 梅菜扣腊肉热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡,相当于叮当舞346分钟消耗的热量330 | |||||
1、梅干菜过水清洗干净，捏干水分，热锅烧油爆香大蒜干辣椒。翻炒加入适量盐
2、腊肉切片摆在碗底，把梅干菜放在腊肉上面。隔水蒸一个小时以上。（梅干菜很吸油油不够的话加些油），肉蒸烂之后倒出撒上葱花既可以食用
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
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