| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 椒盐虾热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡,相当于擦地98分钟消耗的热量228 | |||||
1、虾洗净，剪去须脚，开背挑除虾线
2、姜、蒜切末
3、姜蒜末，白胡椒粉，盐，料酒放入虾中腌制半小时以上
4、锅中倒入适量油，腌制好的虾炸至虾壳变色
5、所有虾炸好后倒入锅中复炸一遍，沥干油盛出
6、锅中留少许底油放入朝天椒，蒜薹煸香，随后放入虾，撒上椒盐，翻炒至汁水收干即可装盘
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防心肌梗死、增强免疫力、增强性功能等功效；可与韭菜、丝瓜、茄子搭配；与猪肉、木瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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